4 Moyennes dorades
- 1/2 kg de pommes de terre
- 4 tomates
-  2 citrons
- 6 gousses d'ail
- un petit bouquet de persil 
- sel
- curcumin
- huile d'olive.

Disposer au fond d'un plat profond des tranches de pommes de terre, l'ail, quelques tranches de citron et de tomates, mettre par dessus les dorades salées, rajouter par dessus des tranches de tomates et citron, saupoudrer le tout de persil - curcumin - huile d'olive.. 

Faire cuire thermostat n°6 environ 45 mns.

(vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide d'un couteau).