500 gr de riz

400 gr de sucre en poudre

200 gr de dattes

100 g d'amandes

100 g de noix

100 g noisette

60 g beurre

eau de geranium ou eau de fleu d'oranger

Decortiquer les fruits secs, les griller quelques minutes au four, Les secouer et les nettoyer de la peau. Broyer au moulin grossierement.

Nettoyer les dattes et les denoyauter et les couper en morceaux.

Cuire le riz a l'eau bouillante tout en verifiant la cuisson pour qu'elle ne colle pas.

Arreter la cuisson des que vous commencer par apercevoir que le riz commence a eclater.

Vider le riz dans un grand saladier et y ajouter les fruit sec, le beurre, le sucre, les dattes. Parfumer et servir aussitot de preference sinon ce dessert se conserve aussi bien au frigo et se presente froids servie dans des petits bol.

Ideal pour la periode de ramadhan

Sert 8 a 10 personne. 

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